鶏料理

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国では国民食といっても過言ではない「フライドチキン」。日本には有名なチキンチェーン店がケンタッキーフライドチキンくらいしかありませんが、韓国には ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国に行ったのなら、是非とも食べたい鶏肉料理を紹介します。今回紹介するのは、参鶏湯（サムゲタン）・タッカルビ・タッポックムタンです。 「参鶏湯」は ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国のリゾートアイランド・済州島（チェジュド）にはキジが多く生息しているため、「キジ肉」（韓国語で「クォンコギ」）」がよく食べられています。特に身 ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 参鶏湯（サムゲタン）は、韓国の伝統的な滋養食です。 鶏一羽を丸ごと使い、もち米・高麗人参・ニンニク・栗・ナツメなどと一緒に長時間煮込んだ料理です。 ...

「マッチプ」とは韓国語で「おいしい店」のことです。 「タッカンマリ」とは、日本語にすると「鶏一羽」という意味で、日本の鶏の水炊きに似た鍋料理です。参鶏湯と並び、韓国では定番の滋養食となっています。コラ ...

「マッチプ」とは韓国語で「おいしい店」のことです。 参鶏湯（サムゲタン）は、韓国の伝統的な滋養食です。 鶏一羽を丸ごと使い、もち米・高麗人参・ニンニク・栗・ナツメなどと一緒に長時間煮込んだ料理です。 ...