肉料理

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済州島のマッチプ紹介 ~郷土料理編②(コギククス)~

2020/1/25    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島(チェジュド)の郷土料理の1つである「コギククス」とは、スライスしたゆで豚(「トムベコギ」)が入った温かい素麺のことです。「コギ」が肉のこと ...

肉料理

済州島のマッチプ紹介 ~郷土料理編①(トムベコギ)~

2020/1/19    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 「トムベコギ」とは、ゆでた豚肉を木のまな板の上でスライスした済州島(チェジュド)の郷土料理です。ポッサムと見た目は同じですが、ニンニクや生姜などを ...

肉料理

アガシとのデートでも使える済州島のマッチプ紹介 ~テジプルコギ編~

2019/12/7    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 「プルコギ」は、醤油ベースで下味をつけた牛肉を、野菜やきのこ、タンミョン(韓国の春雨)などと炒め合わせた料理です。焼肉と混同されがちですが、肉野菜 ...

肉料理

韓国アガシとのデートでも使える済州島のマッチプ紹介 ~黒牛焼肉編~

2019/11/18    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国料理の定番といえば、焼肉です。韓国のリゾートアイランド・済州島(チェジュド)では「黒豚」を使用した焼肉が有名ですが、近年は「黒牛(フグ)」も新 ...

肉料理

韓国アガシとのデートでも使える済州島のマッチプ紹介 ~黒豚焼肉編~

2019/11/16  

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国料理の定番といえば、焼肉です。韓国のリゾートアイランド・済州島(チェジュド)では、島の名物である「黒豚」(韓国語で「フクテジ」)を使用した焼肉 ...

肉料理

釜山アガシとのデートでも使えるマッチプ紹介 ~プルコギ編~

2019/3/8    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 「プルコギ」は、韓国を代表する肉料理です。焼肉と混同されがちですが、プルコギは牛肉を野菜やきのこ、タンミョン(韓国の春雨)などと一緒に醤油ベースの ...

肉料理

韓国アガシとのデートでも使えるソウルのマッチプ紹介 ~プルコギ編~

2019/2/1    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 「プルコギ」は、韓国を代表する肉料理です。焼肉と混同されがちですが、プルコギは牛肉を野菜やきのこ、タンミョン(韓国の春雨)などと一緒に醤油ベースの ...

肉料理

韓国アガシとのデートでも使えるソウルのマッチプ紹介 ~ホルモン編~

2019/2/1    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 日本では焼肉店で食べることが多いホルモンですが、韓国ではメインとして成立するメニューです。ホルモンの専門店も数多くあります。 コプチャン テチャン ...

スープ料理 肉料理

韓国アガシとのデートでも使えるソウルのマッチプ紹介 ~トガニタン編~

2019/2/1    

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 みなさんは、「トガニタン」という韓国料理を知っていますか? 日本ではまだなじみが薄いトガニタンとは、牛の膝蓋骨(軟骨)とその付近の肉を長時間かけて ...

スープ料理 肉料理

韓国アガシとのデートでも使えるソウルのマッチプ紹介 ~コムタン・ソルロンタン編~

2019/2/1    

「マッチプ」とは韓国語で「おいしい店」のことです。 「コムタン」と「ソルロンタン」はどちらも、牛を煮込んで作るスープ料理です。真っ赤な辛い料理が多い韓国料理の中でも、あっさりとした薄味なのが特徴です。 ...

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