グルメ

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。今回紹介するのは、済州島で捕れる代表的な魚のタ ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。今回紹介するのは「ムルフェ」という、日本とは少 ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。今回紹介するのは韓国の刺身「フェ」です。 韓国 ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。今回紹介するのは「ヘムルチム」と「アグチム」と ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）は海産物の宝庫です。黒牛や黒豚といった肉料理もいいですが、海鮮料理も外せません。その中で代表的な料理が、海産物をふんだんに使っ ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国のリゾートアイランド・済州島（チェジュド）には、日本と同じように「馬肉」（韓国語で「マルコギ」）を食べる文化が古くからあります。済州島で飼育さ ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 済州島（チェジュド）の郷土料理の１つである「コギククス」とは、スライスしたゆで豚（「トムベコギ」）が入った温かい素麺のことです。「コギ」が肉のこと ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 「トムベコギ」とは、ゆでた豚肉を木のまな板の上でスライスした済州島（チェジュド）の郷土料理です。ポッサムと見た目は同じですが、ニンニクや生姜などを ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 韓国に行ったのなら、是非とも食べたい鶏肉料理を紹介します。今回紹介するのは、参鶏湯（サムゲタン）・タッカルビ・タッポックムタンです。 「参鶏湯」は ...

「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。 日本では焼肉店で食べることが多いホルモンですが、韓国ではメイン料理として成立していて、専門店も多くあります。また、韓国ではホルモンというと、牛に加 ...