「マッチプ」とは、韓国語で「おいしい店」のことです。
ビブグルマンとは、ミシュランガイドでの評価指標の１つで、安くてコストパフォーマンスのよいお薦めの店が選出されています。「ミシュランガイド・ソウル2022」のビブグルマン部門では61店が選出されました。初めて選出されたのは４店で、今回はそのうちの３店を紹介します。
※もう１店の豚焼肉専門店「クプタン」は、「ビブグルマン部門選出の焼肉店編」で紹介しているので、そちらを参照してください。
エスコートアガシで指名した女の子とのデートにも使えるので参考にどうぞ。
麺点（メンテン）
おすすめポイント：グルメ激戦区の明洞でも評判のラーメン店
一押しメニュー：しょうゆラーメン
明洞（ミョンドン）で人気の日本式ラーメン店です。店主が１人で切り盛りしている店で、店内は日本のラーメン店のようです。カウンター席が10席ほどの狭い店なので、食事時はウェイティング必至です。長い時には１時間待つこともあります。
麺点にはメニューが「しょうゆラーメン」と「タンタンメン」の２つしかありません。どちらも鶏ガラスープをベースにしていて、シンプルながらもラーメンとしての完成度は高いです。しょうゆラーメンには低温調理したチャーシューとミツバが乗っています。韓国のラーメン好きの間では、韓国にいながら日本の本格ラーメンが味わえると評判です。
店に入ったらまずタッチパネルの券売機で食券を購入します。券売機には日本語表示もあるので、韓国語が分からない人も心配いりません。具材のオプションがあって、しょうゆラーメンが卵１個か２個、タンタンメンが卵１個かメンマ、またはその両方を選ぶことができます。
営業時間は11時40分から20時までです（14時30分から17時40分の間はブレイクタイム）。日曜日が定休日となっています。
最寄り駅：地下鉄４号線 明洞駅10番出口から徒歩２分
※麺点の位置情報。
添好運（ティムホーワン）
おすすめポイント：世界的に有名な香港の点心専門店
一押しメニュー：チャーシューバオボン
添好運は「世界一安いミシュラン」と称される世界的に有名な香港の点心専門店です。韓国には三成（サムソン）にある韓国本店の他、蚕室（チャムシル）と龍山（ヨンサン）に店舗があります。添好運は「ミシュランガイド香港」では11年連続で１つ星を獲得している名店ですが、韓国の店舗は「ミシュランガイド・ソウル2022」で初めて選出されました。日本にも新宿と日比谷に店舗があります。
韓国の店舗では香港で食べられているものと同じ味が再現されていて、本格中華をリーズナブルな値段で味わうことができます。添好運の代表的なメニューは、サクサクの生地の中に甘めのチャーシューが入った「チャーシューバオボン」です（日本の店舗でのメニュー名は「ベイクドチャーシューバオ」）。それから、エビ蒸し餃子の「ハガウ」も人気です（日本の店舗でのメニュー名は「ハーガオ」）。点心以外にも、「香港式牛肉麺」（韓国でのメニュー名は「ホンコンシクウユンミョン」）、「揚州炒飯」（韓国でのメニュー名は「ヤンジョウポックムパプ」）、「香港式エッグタルト」などのメニューがあります。また、トウモロコシを原料とする中国の蒸留酒「コーリャン（高粱）酒」も置いてあります。
営業時間は店舗によって多少異なります。本店の三成店の営業時間は11時30分から20時30分までです（15時から17時30分の間はブレイクタイム）。韓国の店舗にメニューの日本語表記はありませんが、英語表記はあります。メニュー表には写真が載っているので、メニュー選びの参考になるでしょう。
※添好運の日本公式サイト
最寄り駅：［三成店］地下鉄９号線 三成中央（サムソンチュンアン）駅５番出口から徒歩６分
※添好運三成店の位置情報。
egg＆flour
おすすめポイント：眺望抜群の生パスタ専門店
一押しメニュー：ホンセウ＆モンムル（赤エビ＆イカ墨） カッペリーニ
梨泰院（イテウォン）の解放村（ヘバンチョン）と呼ばれる場所にある生パスタ専門店です。店を運営しているのは、ミシュランガイドで星を獲得している韓食レストラン「Soul Dining」とイタリアンレストラン「doughroom」のオーナーシェフ夫妻です。店があるのは建物の２階ですが、店内の窓からは梨泰院の景色を一望することができます。南山（ナムサン）の頂上に立つNソウルタワーも見えます。
egg＆flourの生パスタは自家製で、その日に製造された生パスタを使用しています。人気メニューは、イカ墨パスタの上に赤エビを３匹盛りつけた「ホンセウ＆モンムル カッペリーニ」です。カッペリーニとは極細のパスタのことです。また、コチュジャンやエクチョッ（魚醤）を使用して作った「フクテジラグー＆モンムル（黒豚ラグー＆イカ墨） リガトーニ」など、韓国的な要素のあるメニューもあります。リガトーニとはペンネに似たショートパスタの一種です。料理に合うハウスワインも、赤ワインと白ワインそれぞれ10種類ほど用意されています。
営業時間は12時から22時です（15時から18時の間はブレイクタイム）。メニューの日本語表記はありませんが、英語表記はあります。メニューや店内の様子は店のインスタグラムで見ることができます。egg＆flourのインスタグラムはこちら。
最寄り駅： 地下鉄６号線 緑莎坪（ノクサピョン）駅２番出口から徒歩20分 BANAHILLS２階
※egg＆flourの位置情報。
